達人秘技專訪：創業讓夢想成真，獨創咖啡品牌 ~徐嘉陽、柯欣妤

受訪者是我老闆，主要投資咖啡產業市場，25歲開始以開店創業的方式經營、投資咖啡店。剛開始主要著重在咖啡及相關產品，像是咖啡飲品、咖啡豆、器材、用具等。

為什麼要投資？主要投資的標的及市場？
從以前就開始接觸咖啡，並且開始培養自己對咖啡的興趣及熱情，於過程中慢慢累積專業知識及技巧，期望將每一份感動呈現及分享給其他人。
雖然創業主要還是為了要賺錢，但這不單是投資於這個產業市場，也是一種投資自己及夢想的方式。
主要著重於咖啡產品(像咖啡豆，咖啡杯，咖啡沖煮器具等)，及飲品簡餐。相關產品。

投資生涯是受誰影響？影響的人是如何投資的?
進入咖啡產業後，主要是受到同事及朋友影響，在工作中互相學習、勉勵，培養共同的興趣及目標，以共同開一間咖啡廳的方式，一起經營及投資，朝著共同的夢想努力。

工作內容及家庭背景？家庭對投資有什麼影響？
咖啡廳工作內容主要是製作咖啡飲品及簡單點心、餐點，服務客人及咖啡相關知識的介紹，像是咖啡種類、風味、沖煮器材使用……等。
家人一直以來都是以支持者的角色在一旁鼓勵及幫助自己，使自己能更堅定去往夢想努力及實踐。

家人是如何支持您開店的?
在創業過程中難免會受到挫折及打擊，雖然有時候會覺得灰心，甚至是想放棄，但家人總是給予很多鼓勵及支持，並且認同自己的夢想，始自己能夠從失敗的經驗中重新振作。

投資的資金來源和投資的資訊來源是來自哪裡?
投資的資金是於過去的工作過程中慢慢累積存得，並且於工作中累積相關專業知識，在這之中也認識了相關產業的人士，互相交流分享心得，從中充實自己並取得相關資訊。

成功的投資經驗及心得?
做好投資前的準備固然重要，但成功的要件在於，要勇於嘗試，不要害怕失敗，從挫折中學習，如果害怕失敗就會失去成功的機會，以及堅持自己的夢想和熱情。

投資失敗的經驗心得?
一開始開店資金有點不足夠，台灣與香港有點文化上的差別，不太熟悉環境，資訊方面跟很多東西都不太一樣，講話語言方面會有些困難，無法明確表達自己的想法，
雖然開店到現在遇到很多問題，但是夥伴之間互相鼓勵及支持，學習及克服障礙，將挫折的經驗轉變成有趣的回憶。

開店投資獲利的方法?
開店要建立自己的品牌，有自己的特色和獨特性，在市場中成為特別的，才能夠吸引到消費者的目光，再使消費者能夠看到經營者的用心及努力，慢慢培養顧客忠誠度

對投資的初學者建議?
若是要以創業的方式開設自己的投資與市場，建議要有完健的計畫，像是創業前的規劃及未來的走向等，準備足夠資金也是首當期要，及了解整個市場的相關資訊也是非常重要的準備。

對未來投資的方向及商機?
可以試著和不同類型的企業合作，及不停的創新自己的品牌，規劃新的產品和走向。

心得

徐嘉陽
在這物價不斷膨脹，薪資卻倒退的社會，或許我們都可以善用存款，試著從股票、基金、權證市場中，來加速財富的累積，但我想最棒的投資應該是投資自己，投資自己的夢想….因為是夢想所以遇到挫折時不輕言放棄，遇到問題永往直前。
期待我們修完洪世杰老師的這門課之後可以學習到更多投資方面的知識，來改變未來。

柯欣妤
投資有許多方法，有時不一定要藉由基金或股票等等的方式，經營自己的夢想也是一種，
經由這次課程所安排的訪談中，不僅更深入的了解到一個創業者的投資理念，也體會到了創業確實不容易；
成功的創業者都有一個共同的信念，
就是他們夠堅持，共勉之。