受訪者是組員在統一超商7-11的店長，因為是認識人中比較方便採訪的。他現年36歲，33歲開始投資，之前都沒有，所以是第一次創業投資。
因為受訪者以前常常打工，受國中同學影響，以及在當員工時從老闆身上學習而來，當完了兵想嘗試投資這一塊，所以就創業了。
受訪者父母都是開放式的教育，所以是不干涉，讓受訪者放手去做，且不反對，在辛苦的時候來一起幫忙，在店裡處理許多比較重要的事情，親朋好友也會來光顧。
在旺季和天熱時，來客數較多，人員數也充足的時候，可以給予客人更好的服務，營收都很亮眼。
在淡季時，來客數平平，所以為了降低成本，會壓縮人力成本，避免虧損，也會減少訂貨數量，避免報廢過多造成的虧損。
一般的店長是員工用越少越好，薪水給越低越好，福利也越給越少，但受訪者是個有良心的人，不會這麼做。
進貨是由總公司那邊負責，我們不用承擔，我們頂多承擔報廢。成功秘訣是進貨方面不要太害怕報廢，訂到一定的程度上，讓消費者看到商品種類的豐富，維持好印象。還有在人力方面，適當的增或減，尖峰時段該加人就要家加人，離峰時，就不要排太多人。
他的目標是再開一家新的店，這樣才可以讓資深的人員給分配出去，去教導新的員工，也可以讓薪資結構比較穩定。
對組員的其他回答：
2.當時投資大約120萬。現在月營收大概是240萬~270幾萬。老闆還要發薪水 (含自己) 發完就剩淨利。會把固定金額換成百鈔五百鈔跟零錢，其餘千鈔，每家7-11都有一台ATM匯款給公司。全部給公司之後，每個月總公司會再匯回來每個月店長應得的淨利。月淨利只有旺季的時候才有，平均2萬塊。
3.店面地點是在龍江路靠近南京東路。店面是由總公司處理的。店面大小約40坪左右。租金大概12萬到16萬之間，詳細數字要問總公司。
4.產品賣的項目吃的、喝的、日用品、文具用品、香菸、酒類...等等。公司有一個後台的POS系統，他會統整出營業的資訊，也可找出賣最好的商品。冬天與夏天賣得最好的東西不一定，以數量或金額來看也不一樣，以數量來說排名是水、香菸、咖啡，以利潤來看排名是咖啡、水、鮮食。客人比較喜歡的就是賣得比較多的商品。基本上7-11都是有一個SOP流程，沒什麼客製化，頂多是咖啡要加糖加奶之類的。
5.每年旺季是從天氣開始變熱的時候，不太固定但主要是6月到10月11月左右。會缺貨需要大量進貨的飲料大概是氫氧飲料，像是礦泉水、運動飲料以及冰品。要知道準備多少商品才不會造成浪費也是依靠後台的POS系統，會幫我們統整出所需資訊。
6.我們應該不用去找客人，客人會來找我們的。百分之6~70都是上班族，我們屬於商業商圈，且因附近有飯店，會有觀光客，和附近的居民。為何常常來?店長回應是客人說店長很帥(我是不相信)。
7.關於研發新產品我們完全不需要困擾，這就是加盟7-11的好處，基本上總公司有屬於自己研發新產品的一套體制，或是去找一些受歡迎、好賣的廠商合作來販賣商品。
8.主要是門市外面貼徵人POP，然後網路上刊登廣告。以及詢問親朋好友，或是員工的朋友、同學。薪水方面，基本上月薪、時薪、彈性薪水都會使用。工時來看，基本上新進員工時以最低時薪制，再根據熟悉的程度、年資的長短、責任的範圍，來決定薪資。
9.有關產品的定價要由公司那方定奪。促銷方面，公司也有行銷，像是電視廣告或大型海報。維護客戶忠誠度就要看店長的營運方針如何，我們很重視客情，店長會吩咐我們盡量不要跟客人起衝突，對待客人如朋友，打好關係之後他們就會自然而然習慣的來買東西。
10.人事費用占最大的成本。人事費用佔店長每個月收入的3分之2到4分之3。
11.公司的東西基本上都是跟別人買來賣的，基本上佔了7~8成。如何找供應商一樣也是看公司，雖然都是屬於統一公司名下的但是屬於不同類型的企業。
12.基本上只要是附近賣吃的、喝的，都會影響到，影響的差別只是在於多寡，舉裡說咖啡店跟果汁店影響的比例就不一樣。因為店長在7-11工作了8年之後，想嘗試憑藉自己的經營方針去經營一家店。開完店之後有考慮過回去上班，因為人事費用實在是太貴了。
13.因為店面是公司決定的，所以他們可能依照附近的店家的流動量或是消費者的需求而進行評估，我們啥都沒在這方面做過什麼，所以不太清楚。
我們了解到創業的辛苦，真是讓人驚訝。採訪感覺很有趣，而且可以增廣見聞。感謝店長的寶貴分享及洪世杰老師。
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